Esta
receta de huevo de Pascua light es una buena opción tanto para las mujeres que
no quieren ganar peso como también para los diabéticos. Se prepara con el chocolate
menos calórico y avena que ayuda a controlar la insulina, además es relleno con tangerinas,
una de las frutas recomendadas para la salud.
¿Cómo
hacer un huevo de Pascua con bajas calorías?
Ingredientes
Ø 500g
barra de chocolate amargo de tu preferencia
Ø 100
g de proteína de soja texturizada tostada
Ø 50
g de almendras tostadas
Ø 4
cucharadas de avena
Ø 100
g de mandarina bañadas en chocolate amargo
Método
de preparación
Derretir
el chocolate amargo a baño María y revolver con una cuchara de madera hasta
que se forme una mezcla uniforme. Difundir el chocolate derretido sobre la mesa
de la cocina, de preferencia en piedra mármol y dejar enfriar el chocolate, revolviendo
con una espátula. Cuando el chocolate esté a 36 º C, depositarlo en un bol y
agregar la proteína de soja, las almendras y avena tostada, hasta que la pasta
quede uniforme.
Aplicar
una capa delgada de chocolate sobre los moldes para hacer huevos de Pascua y refrigerar
durante 5 horas. Después, retirar de la nevera, añadir otra capa de chocolate y
ponerlo nuevamente en la nevera. Repite este procedimiento dos veces más.
Cuando el huevo de Pascua es completamente seco, retira el molde, con cuidado
de no romper el huevo, depositar las fresas en el interior y envolver con
celofán de colores, atando con una cinta decorativa.
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Un
buen consejo para que el huevo de Pascua no se adhiera al molde es forrarlo con
papel manteca (también llamado papel parafinado o encerado). La proteína de
soja texturizada se encuentra fácilmente en tiendas de productos naturales.