Para que sirve la DIETA ALCALINA

 

La dieta alcalina es un tipo de alimentación elegida por quienes creen que algunas enfermedades se desarrollan por tener un pH bajo en el organismo. Adelgazar y eliminar toxinas es uno de los beneficios que aporta. La idea general es ajustar la dieta para que el pH de nuestra sangre sea más alcalino y así limpiar el organismo. En la práctica, es necesario consumir más cereales integrales, frutas y verduras y evitar las carnes rojas.

¿Qué es la dieta alcalina?

Los alimentos, teniendo en cuenta los residuos que dejan en nuestro organismo, se clasifican en ácidos o alcalinos. La dieta alcalina tiene como premisa el consumo de pequeñas porciones de alimentos con una alta acidez, lo que aumenta el pH de nuestra sangre.

Pero, ¿sabes qué es el PH? Es el potencial del hidrógeno. Todas las soluciones de nuestro cuerpo, incluida la sangre y los tejidos, tienen niveles de iones de esta sustancia, que se miden en una escala de 0 a 14, donde 7 es neutral (por debajo de ese valor es ácido y por encima es alcalino). Para que el organismo funcione correctamente, es necesario mantener este pH en torno a 7,35.

Este no es un tipo de dieta que restrinja los alimentos, es decir, no es necesario comer solo alimentos alcalinos. Sin embargo, es necesario mantener un equilibrio, y la recomendación es un 60% de comidas alcalinas y un 40% de comidas ácidas. La propuesta es hacer una reeducación dietética para tener una alimentación más saludable.

Como hacer una dieta alcalina

Como podrás ver, el menú sugiere aumentar el consumo de alimentos alcalinos y disminuir los alimentos ácidos. Normalmente, nuestros riñones mantienen en equilibrio los niveles de calcio, magnesio, potasio y sodio: los electrolitos. Cuando estamos expuestos a sustancias muy ácidas, éstos actúan para combatir la acidez.

La dieta alcalina busca eliminar los alimentos industrializados con alto contenido de sodio y azúcar. Debes estar preguntándote: ¿y qué puedo consumir? Toma nota del siguiente listado.
* Verduras en general
* Todo tipo de frutas
* Cereales integrales
* Legumbres
* Semillas
* Tubérculos
* Champiñones
* Tés
* Grasas buenas
* Vinagre de manzana
* Agua con pH alcalino
* Huevos.

Beneficios de la dieta alcalina

Ya sabemos qué es esta dieta y cómo funciona, pero ¿realmente ofrece beneficios para la salud? La respuesta es SÍ. Aunque no es el objetivo principal, esta dieta ayuda a adelgazar, ya que comerás alimentos integrales y evitarás los alimentos procesados.

Combinar la dieta con el ejercicio físico ayudará mucho, a mejorar tu salud. Además:
* ayudará a proteger la densidad ósea y la masa muscular;
* reducirá el riesgo de padecer enfermedades como hipertensión y accidente cerebro vascular;
* disminuirá el dolor y la inflamación del abdomen;
* aumentará la absorción de vitaminas;
* mejorará la función inmunológica.

¿Para quiénes se recomienda? La dieta alcalina puede ser realizada por todas las personas, después de todo, se basa en un estilo de vida alimenticio más saludable. Sin embargo, existen algunas recomendaciones, como buscar un profesional de la nutrición, actualizar tus exámenes médicos y verificar si tienes alguna enfermedad relacionada con el ácido, como gastritis o úlceras.

Como hemos visto, la dieta alcalina busca reducir el consumo de productos industrializados y llevar un estilo de vida más saludable a quienes la practican. Para ello, trata de acudir a un nutricionista antes de comenzar esta dieta. Después de todo, éste estudió durante años para descubrir qué es lo mejor para tu cuerpo y tu salud.