Pequeña
fruta, originaria de América del Norte, el arándano posee muchas
propiedades medicinales para nuestra salud, te mostramos algunos de
sus beneficios.
Su consumo en fresco, o en forma de zumos, es más
recomendable para obtener todas sus ventajas. Esta exótica fruta es
de consistencia firme y de sabor agridulce, utilizada por muchos
chefs en todo el mundo al momento de preparar platos dulces y
salados.
De
esta fruta se obtienen zumos, mermeladas, yogures, pasteles, licores,
cereales y diversos cosméticos que combinan el sabor y el aroma de
esta deliciosa fruta.
BENEFICIOS DEL ARÁNDANO
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Estimula la circulación de la sangre en las arterias, venas y
capilares.
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Reduce la tasa de glucosa en la sangre por lo que se la utiliza como
coadyuvante en el tratamiento de la diabetes.
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Es rica en vitaminas y minerales, y está indicada para dietas post
quirúrgicas y convalecientes.
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Los antioxidantes del arándano combaten los llamados radicales
libres, siendo muy adecuados para los fumadores y para combatir el
proceso de envejecimiento del cuerpo.
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Ayuda a prevenir las infecciones del tracto urinario.
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Diversos experimentos muestran que la sustancia existente en los
arándanos, llamada antocianina, es buena para mejorar la visión.
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Rico en vitamina C, es astringente, ideal para problemas de la
vejiga.
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Rico en taninos, ácidos cítricos, málicos, tartáricos y
benzoicos.
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Su pasta azulada es rica en antioxidantes naturales, con selenio,
zinc y magnesio.
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La mirtilina, sustancia colorante de los arándanos, combate el
germen colon bacillus y otros gérmenes nocivos para la flora
intestinal.
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Ayuda a disolver el ácido úrico.
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Protege las paredes de los vasos sanguíneos.
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Mejora la visión nocturna.
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Ayuda a tratar las diarreas.
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Muy útil para tratar las heridas cancerosas.
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Combate la arteriosclerosis.
CURIOSIDADES SOBRE EL ARÀNDANO
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Los arándanos pueden ser especialmente útiles para las personas que
se quedan demasiado tiempo delante del ordenador o equipos
electrónicos, personas que conducen su carro por tiempos
prolongados, controladores de tránsito aéreo, entre otros que
fuerzan su visión en demasía. También mejora la circulación
cerebral, reduce la agregación de plaquetas y son ricos en hidratos
de carbono, caroteno, potasio y vitamina C.
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Las hojas de los arándanos en solución líquida, pueden ser
utilizadas para gárgaras y enjuagues bucales. En
la cocina, el arándano se puede utilizar en pasteles, galletas,
panes e incluso helados. En algunos países, es muy común agregarlos
a las sopas.
* Grandes
cantidades de estas frutas son laxantes naturales, a pesar de que si
se utiliza en pequeñas cantidades es muy efectivo en tratamientos
contra la diarrea.