Es uno de los postres más tradicionales de la navidad, por ello no puede
faltar en nuestras mesas. Hoy te dejamos una receta fácil para
preparar un panettone de Navidad. Existen muchas ideas y variedades,
pero en este post te mostramos el panettone relleno con frutas
confitadas y pasas. Aprende a continuación cómo hacer este delicioso
pastel de frutas.
Receta
para el panettone
Ingredientes:
1
kg de harina de trigo
100
g de levadura
200
g de mantequilla
200
g de azúcar
15
g de miel
8
yemas de huevo
10
g de sal
250
g de fruta confitada
150
g de pasas empapadas en ron
1
pizca de vainilla
Zumo
y cáscara rallada de una naranja
Agua
(la cantidad necesária para darle consistencia)
Preparación:
En
un bol, mezcla 100 gramos de harina, el polvo para hornear y un poco
de agua, hasta que quede con apariencia esponjosa. Deja reposar
durante 15 minutos y luego añade el resto de ingredientes, colocando
la fruta confitada y las pasas siempre por último, trata que se
forme una masa suave.
Deja reposar, cubierta con un paño durante 20
minutos. A continuación pon la pasta en las formas y deja reposar de
nuevo hasta que alcance casi el doble. Hornear en una bandeja o en
forma de papel, colocando en un horno pre-calentado a una temperatura
media de 180 grados.