Para
celebrar el Domingo de Pascua, prueba hacer los huevos de chocolate
desde la comodidad de tu hogar, regala a tus amigos o familia. Aquí
te enseñamos la receta básica para el huevo de chocolate, la podrás
modificar a tu gusto incrementando copos de arroz, relleno de trufas,
entre otros.
Para
la elaboración casera de los huevos de Pascua necesitarás:
* Chocolate
de buena calidad (chocolate noble, con un alto porcentaje de manteca
de cacao)
* Molde
para huevo de Pascua (lo puedes encontrar en cualquier mercadillo en
estas fechas)
* Espátula
* Recipiente
de vidrio o acero inoxidable (para derretir el chocolate)
* Papel
encerado, también conocido como papel manteca.
Paso a paso
1. Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas. Troza el
chocolate y pon en un bol o refractario que pueda ser usado en el
microondas. Programar el microondas a potencia media (50%), y
calentar el chocolate durante unos 40 segundos. Retira el chocolate,
mezcla bien con una cuchara y comprueba si
está derretido. Si
todavía se encuentra sólido, devuélvelo al microondas durante
otros 40 segundos, repitiendo esta operación hasta lograr el punto
correcto.
2. Vierte el chocolate derretido en el molde con forma de huevo,
formando una capa delgada y homogénea. Elimina el exceso en los
bordes con una espátula. Pon los moldes con el chocolate en el
refrigerador hasta que se vea bien firme. Guarda el chocolate
restante. Cuando la primera capa esté bien sólida, agrega otra capa
de chocolate en la parte superior, y repite el procedimiento hasta
que logres el grosor deseado. Haz esto por lo menos dos veces (dos
capas), o más, si quieres un huevo más grueso. Por fin, pon el el
molde en posición invertida sobre papel encerado.
3.
Después de aplicar la última capa de chocolate, deja en la nevera
hasta que se note que quedó opaco. Esta es la señal de que el huevo
puede ser ahora desmoldado. Luego
de desmoldar el huevo, envuelve en un papel alusivo y... a deleitarse con esta tradición gastronómica .
NOTA:
En el paso 1 puedes, luego de derretir el chocolate, agregarle
elementos de tu preferencia al mismo. Cereales, trozos pequeños de frutas,
maníes, almendras, trufas, lo que más te guste. Esto le dará una
consistencia y sabor personalizado a tu huevo de Pascua. También puedes rellenarlo con bombones, fresas o mensajes alusivos a esta fecha. Deja volar tu imaginación.